蔦(つた)!巣鴨のラーメン店がミシュランで一つ星!場所はどこ?何ラーメン?

tuta

こんばんは。
中の人です♪

さて、ミシュランガイド2016東京の出版記念がありました。
毎年この時期ですか。
数年前からラーメン店が掲載されるようになりました。
これまでは星がつく事が無かったんですが今年はどうやら違うようです。

あるラーメン店に星が一つついた模様なんです。

そのラーメン店は巣鴨に店舗がある『Japanese Soba Noodles 蔦』
去年のミシュランガイドにも掲載はされていましたが星はありません。
ですが今年のミシュランガイド2016では星が一つついていて話題になっています。

今日はミシュランガイド2016で星が一つついたラーメン店の蔦について記事にしたいと思います。

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Japanese Soba Noodles 蔦

蔦は巣鴨駅から徒歩で5分くらいの場所にお店があります。
JR巣鴨駅の直ぐ近くですが裏通りに店舗があります。

食べログの評価も現時点で4.07と高得点です♪

蔦が提供しているラーメンは醤油ラーメンです。
メニューと価格はこんな感じ。

醤油そば、塩そば、つけそば、鶏油そばを基本にメニューを組み立てている感じです。
価格帯は850円~で一番高い焼豚味玉つけそばで1,300円です。
あとはトッピングもあります。

実は5年くらい前かな??
文京グリーンコートで仕事をしていて最寄りの駅が巣鴨だったんですよね。
通勤の蔦の店舗の前を毎日通っていたんです。
ま、わたしの通勤時間には蔦はオープンしていなにでまったく気が付かなかった…

ちなみに、蔦のオープン時間は11:00~16:00です。

蔦は行列が凄すぎる

ミシュランに掲載されてからでしょうか??
蔦の行列は半端ない事になっているようです。
蔦はツイッターで情報を発信していますが切実な思いがついーとされています。

蔦ではありませんが行列が凄いお店が近隣とのトラブルでお店を閉店した事を思い出しました。

美味しいラーメンを食べたいのはみなさん同じ思いでしょう。
でも、人気があり過ぎて行列が出来る事によって結果的にお店に迷惑を掛けてしまっている現実があるようです…

蔦は移転など検討しているようですが直ぐには出来ないと思います。

蔦のラーメンがいつまでも食べれるようにわたしたちが何か行動をしなければならないのかも知れません…

ミシュランに掲載されるお店を審査しているは日本人

前から都市伝説のように言われていますがミシュランガイドに掲載するお店を選んでいる日本人がいます。
ミシュランが公式に発表しているコメントはこんな感じ。

日本で発行されているミシュランガイドは、日本の食に精通した日本人の調査員を中心として調査が行われている日本の皆さまのためのガイドブックです。読者の皆さまには、大切なご家族や親しい友人とともに食事に出かけ、すばらしい時間を過ごしていただきたいと思います

ミステリーショッパーでしたっけ??
覆面調査員とも言われていますけど。
どうやったらミシュランの調査員になれるのかは不明です…

調べたけどわかりませんでした。
すっまそん…

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蔦のラーメンの画像など

めちゃ美味しそうな蔦のラーメンをご覧ください。

もはや芸術ですね♪

食べたい!!

半端ない行列ですね。

ごくっ…

ラーメンを見て美しいと初めて思った。

蔦が掲載されているミシュランガイド2016

ラーメン店で初めて星を獲得した蔦が掲載されています。

ミシュランガイド東京 2016
日本ミシュランタイヤ
売り上げランキング: 172

値段がね。
高いと思うのはわたしだけでは無いと思います…

まとめ

ミシュランガイド2016で星を一つとった巣鴨のラーメン店『蔦』
凄い行列が出来るラーメン店です。
現在は行列が出来すぎて近隣とのトラブルもあるようです。

人気が出過ぎるもの考え物ですかね。

今は東京に出張で来ているのでいつでも食べに行けるのですが自粛しようと思います。

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