田鯉のすずめ焼きが美味しい!目がテンで所さんが食べてた!通販は無いのかな?

koi
Pocket

おはようございます。
中の人です。
今日は三連休の真ん中ですがいかがお過ごしでしょうか?
今日の福岡は天気がいいのでちょっとドライブでも行こうと思っています。
ちょっと足を延ばして日本海側にでも行こうかな。
連休を満喫します♪

さて、今朝は早く目が覚めたので福岡では6時半から放送されている所さんの目がテンを見ていました。
今日の目がテンのテーマは長野県の長寿村の科学でした。
福岡は1週遅れての放送なんです。

そこで気になったのが95歳だったかな??
おじいちゃんが食べていた物。
小さな魚の干物のような食べ物です。

『田鯉のすずめ焼き』

鯉にしては随分と小さいですが本当に鯉??
しかもめちゃ美味しそうです♪

今日は目がテンで放送された長野県で食べられている田鯉のすずめ焼きについて記事にしたいと思います。

Sponsored Link

田鯉について

田鯉のすずめ焼きは鯉は鯉でも『田鯉』という種類になるようです。
わたしが住んでいる北九州市の八幡西区では鯉を食べる習慣があります。
八幡西区でも一部の地域ですけど。

鯉の洗いや鯉の味噌汁です。

それらの料理には真鯉を使用しています。

はたして田鯉とはどんな種類の鯉なんでしょうか??

この地域では有機農法で田んぼに鯉を放流していたようです。
有機農法ですね♪
長野県は海が無いので川魚を食べる習慣が昔からあるようでお米を収穫する時期に田んぼに放していた鯉を食べる模様です。

普通の真鯉では無くてあまり大きくならない田鯉という品種の鯉を放流していたようです。

地域の文化ですね~
素晴らしい!!

田鯉のすずめ焼きのレシピ

目がテンで見た田鯉のすずめ焼きがめちゃ美味しそうだったんです♪
田鯉のすずめ焼きで使用するのは養殖された田鯉。
体調は約10センチほどでしょうか。

レシピはまず背開きにします。
まずは焼きます⇒素揚げ⇒たれに絡める。

の単純なレシピ。

ま、言うのは簡単です 笑

完成形はこんな感じ。
takoi

鱗もついていますね。
骨ごと全部食べれるそうなのでカルシウムも満点ですね♪

いやー美味しそう!!

Sponsored Link

田鯉のすずめ焼きは通販出来るのか

目がテンを見ていて田鯉のすずめ焼きが食べたくなりました!!
一般のお店には流通してないでしょうから食べるには通販しかありませんね。

まず、アマゾンを調べてみたけど売ってません…
楽天市場を調べたけど売ってません…

Yahooショッピングで売っていました!!
長野県の松川村の直営店舗なのかな??

地産逸品ふぁんすぺーじこちら

HPが無くなってます。

ガーン食べれない…

このホームページによると新米の出る時期になると売れ出すようなのでもうちょっと早い時期だったら購入出来そうです。
来年を待つしかない…

残念…

まとめ

長野県の松川村で食べられている田鯉のすずめ焼き。
今まで見た事も食べた事も無いので是非とも食べてみたい料理です。

一応、通販でも売っていましたがこの時期では売り切れです。
あと、一か月ほど早かったら注文が出来たかも知れませんね。

来年はぜひとも食べて見ようと強く思っています。

忘れないようにしないと…

フォローする

Sponsored Link

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>