博多うどんの大福うどんでランチをしてきました

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博多駅のとなりにあるEX-SIDEエキサイド博多で博多うどんの大福うどんでランチをしてきました。
博多で仕事をするようになって早26年。

博多ラーメンに始まり、もつ鍋と博多の名物に舌鼓をうってきました。
で、最近はまっているのは博多うどん。

博多うどんの特徴はなんといっても腰のない太い麺、ネギが入れ放題にほっとするスープ。

これにつきます。

わたしは博多うどんは癒し系うどんと自負しています。

今日はわたしが一番はまっている大福うどんでランチをしたので記事にしたいと思います。

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博多はうどんの発祥の地?

諸説はあると思いますが博多はうどんの発祥の地のようです。
うどんは漢字で饂飩と書くようで博多にある承天寺に饂飩発祥の地の碑があります。

博多うどんwikiページはこちら

youtubeでもタモリさんが博多うどんについて熱く語っています

youtubeで熱く語るタモリさんはこちら

ちょっと余談でした。

博多うどんの大福うどんでランチ

博多うどんの大福うどんは福岡県内に展開しているチェーン店です。

大福うどんはEX-SIDEエキサイド博多に1店舗、博多駅地下街に1店舗の計2店舗があります。
お昼時はちょっと行列が出来る人気店です。

わたしがいつも食べるのは日替わりです。

今日の日替わりは博多うどんとミニかつ丼のセット。
日替わりは博多うどん+ミニ丼のセットが多いですね。

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博多駅は博多口と筑紫口があって大福うどんは筑紫口にあります。

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この柱を目印にEX-SIDEエキサイド博多に入ってください。

大福うどんがあります。

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博多うどんはネギが入れ放題

今日は相席でした。
いつもの日替わりを頼んで待つこと10分ほど。

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デフォルトの博多うどんです。
麺が太いでしょ。
写真を見ても麺に腰が無くて柔らかいのがわかります?

これが博多うどんの特徴なんです。

博多うどんはネギが入れ放題が基本なのでたっぷりネギを入れます。

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そして、博多では『基本のき』と言われる一味唐辛子をたっぷり入れます。

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博多では七味唐辛子はあまり好まれなくて一味唐辛子を好んで使います。

しかもたっぷり。

それが博多流ですから。

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博多うどんの食べ方

博多うどんは麺が柔らかいのでぶっかけなどの食べ方はしません。
夏でも冬でもアツアツのうどんを食べます。

試に夏場にぶっかけうどんを食べましたが麺が柔らかいので物足りませんでした。

わたしは丸亀製麺にもちょくちょく行きますが丸亀製麺ではぶっかけうどんを良く食べます。
ですが、丸亀製麺ではかけうどんなどは食べません。
なぜか物足りないから…

博多うどんの大福うどんの良さ、丸亀製麺のうどん良さを楽しんでいます。

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まとめ

わたしは博多うどんが大好きです。
麺が太い、柔らかい、ネギ入れ放題、スープがほっとする味…

癒し系うどんです。

麺に腰がある讃岐系のうどんも美味しいですが癒し系の博多うどんも美味しいです。

博多に来る事があったらぜひ大福うどんを食べて見てくださいね。

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